食用价值

薏苡仁又称为薏米，作为谷物的一种，水煮或者炒熟都可以食用，而且对于肠胃的吸收也很有帮助。如果觉得身体疲惫无力的话，多食用薏米很有好处哦。薏仁里还富含蛋白质分家酵素，长期食用能够帮助皮肤软化去除角质，改善皮肤粗糙油腻的状况，效果明显。

药用价值

薏仁中的薏苡素可以对由菌体复合多糖类而引起的发热发烧有很好的解热退烧的作用，可以解热镇痛。薏苡仁油中含有的一种脂肪酸能够降低横肌纹收缩作用，可以减少肌肉挛缩的情况。《别录》中记载“除筋骨邪气不仁，利肠胃，消水肿，令人能食”说明薏苡仁还有健胃开胃的作用，能够使人胃口变好，消肿养胃。薏苡仁还有舒筋活血，排脓消肿等作用。

养发

薏苡仁还可以增加头发的营养，减少脱发，让头发变得柔韧光滑哦。

美容养颜

薏仁还可以用于皮肤，可以减少皮肤的皱纹增长，色素等，对于粉刺和青春痘也有明显的治疗作用，在护肤品中加入薏仁的成分，还能够防晒和隔离紫外线哦。