1、药用

薏米有利水消肿、清热去湿、健脾解毒的功效，生活中肝火过旺的人可以适当吃一点薏米，对身体很有帮助。

2、美容养颜

薏米中含有丰富的维生素E，常食用能让皮肤变得更加白皙水嫩，还会减少皱纹、消除脸上的斑点，长期食用还能淡化黑色素的沉着，使皮肤更加滋润。

3、养护头发

头发也是需要大量营养物质的，薏米可以提供头发所需的营养，能让头发变得更加柔顺光滑，还能有效防止白发和脱发。

4、促进新陈代谢

薏米能清除身体里的毒素，促进体内血液和水分的新陈代谢，可以促进肠胃蠕动，能让肠道更加通畅，它有助排便、预防肠道疾病的功效。

5、降血脂

薏米中含有大量的纤维，可以由吸附胆盐使肠道对脂肪的吸收率变差，能达到降低血脂、血糖的功效。