一、功效

佛手的功效有很多。它可以和胃止痛，可以治疗消化不良的症状。同时它还能化痰止咳，对于老年人的气管炎和哮喘病有缓解通。另外，它可以疏肝理气，如果有胸腹胀闷的情况，吃它也有一定的疗效。由于它本身功能很多，长期服用还能保健益寿。

二、副作用

佛手不适宜阴虚体热的人群服用，体质虚弱的人也要少吃。它本身含有一些成分会和部分药物，比如新斯的明、心得安等发生反应，除了影响药效外，还可能引起中毒，因此不能一起吃。另外，普通人吃的时候也要掌握剂量，有过敏史的人也不要吃。

三、怎么吃

1、生吃：佛手是可以生吃的，吃之前一定要剥皮。另外最好挑选成熟的，表皮鲜黄色为佳，其果肉的味道甜脆，非常好吃。

2、炒菜：佛手也可以炒着吃。准备一个胡萝卜，将二者洗净后切成丝，然后倒入锅中炒熟即可，根据口味加适量的盐和味精。

3、煮粥：佛手煮粥适合老年人食用。将其洗净后煮汤，然后去掉渣子，并放入大米和冰糖熬粥即可。

4、泡水：佛手最常见的吃法，将它带着皮切成片，然后放到向阳处晒干。每次喝的时候取1-2片即可，喝之前需要问问医生。